Das zweite Gewürz ist bereit für dich!
Bist du es auch?
Videoerklärung:
Inhaltstoffe:
- Salz,
- Zucker,
- Zwiebel.
- Knoblauch,
- Tomate.
- Rauchsalz,
- Rosmarin,
- Oregano,
- Basilikum,
- Thymian
Umfrage:
Link: https://www.empirio.de/s/WHtW1Z2Q22
Rezeptvorschlag:
Saftiger Rinderbraten mit Gewürzkruste und Rotweinsauce
Zutaten:
- 1 ½ kg Rinderbraten
- 3-4 EL von Gewürz 2
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
- ⅛ Liter trockener Rotwein
- ¼ Liter Rinderbrühe
- Senf (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
Zubereitung:
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Vorbereitung des Bratens: Heize deinen Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Öle den Braten mit Olivenöl ein und reibe ihn dann mit dem Gewürz 2 ein, sodass der gesamte Braten bedeckt ist.
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Anbraten: Erhitze etwas Öl in einem Bratentopf und brate den Braten von allen Seiten an aber nicht zu heiß, damit die Gewürze verbrennen.
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Mit Rotwein ablöschen: Lösche den Braten mit dem Rotwein ab und lass ihn reduzieren, bis der Wein fast vollständig eingekocht ist.
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Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen: Füge die gehackten Knoblauchzehen und Zwiebeln zum Braten hinzu. Brate sie an, bis sie leicht gebräunt sind.
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Mit Brühe aufgießen: Gieße die Rinderbrühe über den Braten und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung.
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Garen im Ofen: Stelle den geschlossenen Topf in den vorgeheizten Ofen und gare den Braten für etwa 2 Stunden. Überprüfe zwischendurch und gieße bei Bedarf Wasser nach, um Austrocknen zu vermeiden.
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Sauce abschmecken und andicken: Nachdem der Braten fertig gegart ist, nimm ihn aus dem Topf und lass ihn ruhen. Schmecke die Sauce im Topf mit Salz, Pfeffer und Senf ab und dick sie bei Bedarf an.
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Anrichten: Lass den Braten 10-15 Minuten ruhen, bevor du ihn aufschneidest. Serviere den Rinderbraten mit der Rotweinsauce, Kartoffelklößen und Rotkohl.
Guten Appetit!
Dieses Rezept vereint die reichhaltigen Aromen des Gewürz 2 mit der Tiefe des Rotweins und der Frische von Knoblauch und Zwiebeln zu einem unvergesslichen Gericht.
